sabato 6 Giugno 2020
Home Cucina Uova al pomodoro: una ricetta facile e veloce

Uova al pomodoro: una ricetta facile e veloce

Le uova al pomodoro sono un secondo  piatto completo, molto nutriente e economico.

Ingredienti:

  • 5 uova
  • 500 grammi di pomodori pelati (un uovo ogni 100 grammi di pomodoro)
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.
  • 1 spicchio d’aglio o 1/2 cipolla
  • Olio extra vergine d’oliva q.b.
  • Basilico q.b.
  • Prezzemolo q.b.

 

In una padella fate scaldare dell’olio a fuoco basso, tritate lo spicchio d’aglio e fatelo imbiondire nella stessa potete procedere ugualmente se usate la mezza cipolla.

A vostro piacimento potete spolverare anche del peperoncino tritato.

Aggiungete i pomodori pelati, potete usare anche pomodori freschi se di stagione, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Cuocete il tutto sempre a fuoco lento per almeno 10 minuti.

Poi aprite le uova, se le tenete in frigo, toglietele qualche ora prima e adagiatele dolcemente sulla padella di pomodoro, cercando di tenerle distanziate l’una dall’altra e di non far rompere il tuorlo.

Fatele cuocere per almeno 5-6 minuti.

Trascorso il tempo saranno pronte per essere servite nei piatti, con una spolverata finale di basilico e prezzemolo.

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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