giovedì 27 Febbraio 2020
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Tagliatelle al limone, dal sapore fresco mediterraneo

Tagliatelle al limone, dal sapore fresco mediterraneo, un primo piatto velocissimo e buono nella sua semplicita’

Ingredienti

  • Tagliatelle 350 g
  • Limone 2
  • Burro 50 g
  • Panna 200 g
  • Parmigiano 120 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Capperi 30 g

Preparazione

Cuocete la pasta in una pentola di acqua bollente salata, scolandola al dente. Nel frattempo, versate il succo di limone in una pentola media. Unite il burro, i capperi e la panna, poi aggiustate di sale e pepe. Portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la panna si è leggermente ridotta.

Scolate la pasta e versatela nella stessa pentola. Unite il parmigiano alla salsa, aggiustatela di sapore e versatela sulla pasta. Saltatela velocemente su un fuoco medio finché la pasta e la salsa sono ben amalgamate, poi suddividete in quattro scodelle riscaldate e servite subito.

 

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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