venerdì 18 Settembre 2020
Home Cucina Salmone glassato all'arancia squisito

Salmone glassato all’arancia squisito

Il salmone glassato all’arancia si prepara velocemente lasciando i filetti per 10 minuti in una marinata di olio e spezie e cuocendolo poi in forno.

Ingredienti per la glassa

  • Marmellata di arance 2 cucchiai Acqua 2 cucchiai

Ingredienti per il Salmone

  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Zucchero 2 cucchiai
  • Salsa di soia 2 cucchiai
  • Salmone 4
  • Marmellata 1 cucchiaino di arance
  • Paprica 1 cucchiaino
  • Pepe 1⁄2 cucchiaino

Preparazione

Preriscaldare il forno a 170 °C, foderare una teglia con un foglio di carta alluminio ed ungerlo leggermente. Per fare la glassa: Miscelare la marmellata di arance e l’acqua in una piccola ciotola, poi tenere da parte. Lavare ed asciugare i filetti di salmone e sistemarli in un recipiente a marinare con una salsa di olio d’oliva, zucchero di canna, salsa di soia, succo d’arancia, paprika e pepe nero preparata a parte.

Lasciar marinare senza superare i 10 minuti, perchè si correrebbe il rischio di alterare il sapore del salmone.

Rimuovere il salmone dalla marinata e disporre i filetti nella teglia con la pelle rivolta verso il basso. Distribuire la marinata sui filetti e cuocere in forno per 10 minuti. Togliere dal forno, distribuire la glassa e rimettere in forno a cuocere per altri 3 minuti circa, poi sfornare e servire subito.

 

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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