venerdì 21 Febbraio 2020
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Salmone al cartoccio con insalata mista

Un ottimo secondo piatto semplice e facile da preparare che saprà esaltare il buon gusto del salmone, un secondo ottimo piatto da gustare in ogni stagione dell’anno.

Ingredienti

  • Miele 70 g
  • Aglio a spicchi 2
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Aceto di vino bianco DOC 1 cucchiaio
  • Timo 1 cucchiaio
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Filetti di salmone 1 kg (4 filetti)

 

Preriscaldare il forno a 170 °C. Disporre 4 fogli di carta alluminio su una teglia da forno.

In una piccola ciotola sbattere insieme il miele, l’aglio, l’olio di oliva, l’aceto di vino bianco, il timo regolando a piacere di sale e pepe.

Disporre i filetti di salmone ognuno in un foglio di carta alluminio, distribuire il composto di miele ed aromi sui 4 filetti e richiudere ermeticamente i fogli di alluminio.

Cuocere i cartocci al forno per circa 15-20 minuti, servendoli poi direttamente in tavola parzialmente aperti.

Durante la cottura dei filetti , preparate una squisita insalata mista, usate la vostra fantasia, la freschezza dell’insalata accompagnerà divinamente il vostro salmone, aggiungerei anche dei gherigli di noce.

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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