venerdì 21 Febbraio 2020
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Risotto al Barolo tipico primo piatto piemontese

Risotto al Barolo tipico primo piatto piemontese, facile e semplice da preparare, saporito, renderà la vostra tavola raffinata

Il risotto al barolo si prepara con cipolla tritata e rosolata che andrà aggiunta al riso lessato a cui uniremo anche il Barolo .

Ingredienti

  • Riso 500 g
  • Cipolla 1
  • Brodo di carne 1 l
  • Barolo 2 bicchieri
  • Tartufo bianco 1
  • Burro 50 g
  • Grana q.b.
  • Pepe q.b. Sale q.b.

Preparazione

Tritate finemente la cipolla e, dopo averla rosolata, unitevi il riso precedentemente lessato in acqua salata. Aggiungete 2 bicchieri di vino Barolo e, poco alla volta, del brodo caldo fino a cottura ultimata. Condite con burro, Grana Padano grattugiato, un pizzico di pepe.

Mescolate bene e al momento di servire cospargete il risotto con del tartufo affettato sottilmente.

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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