venerdì 21 Febbraio 2020
Home Cucina Primi Riso fritto, originale, sfizioso e buono

Riso fritto, originale, sfizioso e buono

Riso fritto, originale e sfizioso, un primo piatto gustoso e facilissimo nella sua preparazione, vi consigliamo di provarlo

Ingredienti

  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Riso 450 g
  • Uova 1
  • Cipollotti a fettine 5
  • Chiodi di garofano macinati 5
  • Aglio tritato 1⁄2 cucchiaino
  • Tamari 5 cucchiai
  • Salsa d’ostrica 2 cucchiai
  • Pasta di peperoncino 1 cucchiaino

Preparazione

Affettare i cipollotti. Lessare al dente il riso secondo le indicazioni sulla confezione. Sbattere leggermente l’uovo. Scaldare 1/2 cucchiaio di olio in un wok a fuoco medio/alto. Versare l’uovo sbattuto e cuocerlo girandolo con una paletta per romperlo a pezzetti. Appena la frittata risulterà ben cotta toglierla dal wok e tenerla da parte. Aggiungere l’olio rimasto nel wok e rosolarvi i cipollotti con l’aglio per circa 30 secondi/1 minuto.

Versare nel wok il riso lessato.

Unire la frittata, la salsa tamari, la salsa di ostriche, e la pasta di peperoncino. Mescolare per insaporire bene il riso. Stendere il riso nel wok in uno strato uniforme, alzare la fiamma e friggerlo per un minuto. Mescolarlo e ripetere l’operazione. Servite subito il riso dividendolo nei piatti individuali.

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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