venerdì 21 Febbraio 2020
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Pesto di broccoli, originale da provare

Pesto di broccoli, originale da provare, troverete questo sugo cremoso, saporito e gustoso, facile da preparare, anche per chi è poco pratico in cucina

Si presta a molti utilizzi, in quanto può essere fatto per condire la pasta oppure come semplice accompagnamento per delle tartine.

Ingredienti

  • Broccoli 400 g
  • Pinoli 50 g
  • Pecorino 50 g
  • Basilico 12 foglie
  • Olio 50 ml
  • Aglio 1 spicchio
  • Sale q.b. Pepe q.b.

Preparazione

Eliminate le parti più dure dei broccoli separando le cimette e tenendo il resto da parte. Lavate tutto per bene. Mettete le cime in pentola con acqua salata e sbollentatele, successivamente scolate e trasferite tutto in acqua fredda. Nel frullatore mettete invece le parti dure dei broccoli (quelle del fusto) e frullatele assieme a pinoli, pecorino grattugiato, foglie di basilico e uno spicchio d’aglio.

Una volta ottenuta una crema liscia aggiungete anche le cimette e frullate nuovamente regolando anche sale e pepe a piacere.

 

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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