giovedì 27 Febbraio 2020
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Pasta con crema di gamberi e burrata

Pasta con crema di gamberi e burrata, buona, cremosissima e facilissima, è un abbinamento che funziona e che insieme sta molto bene, sono buonissimi.

Un profumo ed una delicatezza indescrivibili, in una gustosa pasta, un primo piatto di pesce che si prepara in poco tempo.

Ingredienti per 4 persone

  • 400 grammi di pasta 
  • 500 grammi di gamberi
  • 100 grammi di formaggio cremoso (la robiola)
  • 100 grammi di passata di pomodoro
  • 150 grammi di burrata
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo
  • sale

Procedimento

Lavare i gamberi sotto l’acqua corrente, privarli del carapace e tenerli da parte, ( qualche gambero lasciatelo intero per metterlo sulla pasta). In una padella versare l’olio ed aggiungere lo spicchio d’aglio, farlo dorare ed unire la passata di pomodoro ed i gamberi puliti, se necessario salare appena, e farli cuocere per qualche minuto mescolando spesso. Mettere a bollire l’acqua per la pasta. Nel frullatore mettere i gamberi, la robiola e poca acqua della pasta, frullare fino ad ottenere una crema.

Cuocere la pasta della cottura desidera e condirla con la crema di gamberi e la burrata, mescolare bene per far amalgamare gli ingredienti.

Servire con del prezzemolo fresco.

 

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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