domenica 5 Aprile 2020
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Pasta ai carciofi, facile e veloce da preparare

La pasta ai carciofi si realizza velocemente condendo la pasta con i carciofi puliti e tagliati a spicchi, chi ama questa verdura apprezzerà questo primo piatto

Ingredienti

  • Carciofi 4
  • Aglio 2 spicchi
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Brodo vegetale 1⁄2 bicchiere
  • Panna 50 ml
  • Penne 400 g
  • Burro 1 noce
  • Grana 50 g grattugiato
  • Sale q.b.
  • Peperoncini 1

Preparazione

Dopo aver eliminato le foglie esterne, dividere i carciofi a spicchi e cuocerli in padella con aglio e 3 cucchiai d’olio per circa 25 minuti, aggiungendo del brodo caldo se dovessero asciugarsi troppo. Al termine della cottura aggiungere anche la panna mentre in una pentola si cuoceranno le penne in abbondante acqua salata scolandole al dente.

Versare le penne in una zuppiera e condirle con il sugo preparato aggiungendo la noce di burro ed il formaggio grana grattugiato, spolverate la pasta con peperoncino tritato.

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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