mercoledì 20 Novembre 2019
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Mortadella fritta e impanata sfiziosissima

La ricetta della mortadella fritta è un antipasto veloce, molto semplice da preparare e assolutamente sfizioso, come qualsiasi cosa fritta del resto.

Ingredienti

  • Mortadella tagliata a fette
  • 1 Uovo
  • 3 cucchiai Latte
  • Pangrattato
  • 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato
  • Farina
  • Olio di arachide per friggere

Preparazione

Tagliate a fette una mortadella, considerando un paio di fette a persona, oppure tagliare 2 belle fette spesse di mortadella. Tagliate queste in 4 spicchi ciascuna. Dovreste avere 8 fette di mortadella oppure 8 spicchi di mortadella grande.

Versate un paio di cucchiai di farina in un piatto fondo, mettete del pangrattato in un altro piatto fondo e incorporatevi il formaggio grattugiato. In una ciotola, sbattete l’uovo con il latte. Passate prima la mortadella nella farina, poi nell’uovo sbattuto e per ultimo nel pangrattato e parmigiano, cercando di ricoprire bene le fette.

Mettete le fette di mortadella impanate sopra un piatto, pronte per essere fritte. Scaldate dell’olio di arachide in una padella e quando è caldissimo ma non bollente, friggete la mortadella impanata per qualche minuto per lato.

Deve risultare dorata e croccante.

Mettete ad asciugare sopra un piatto ricoperto di carta assorbente. Servite calda o tiepida.

 

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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