giovedì 27 Febbraio 2020
Home Cucina Secondi Medaglioni di mortadella e ricotta croccanti

Medaglioni di mortadella e ricotta croccanti

I medaglioni di ricotta e mortadella davvero invitanti e gustosi, per un secondo piatto veloce ma originale e in particolare facili da preparare.

Ingredienti

  • 200 g di ricotta
  • 100 g di mortadella
  • 4 cucchiai di parmigiano
  • 1 uovo intero
  • pangrattato q.b.
  • olio di semi per friggere
  • sale

Preparazione

Tritate la mortadella. Ponetela in una terrina e aggiungete 2 pizzichi di sale, l’uovo, il parmigiano e la ricotta. Mescolate bene e aggiungete qualche cucchiaio di pangrattato affinchè il composto assuma la consistenza giusta per essere modellato.

Se l’impasto risulta poco consistente per formare i medaglioni, aggiungete un poco di farina.

Formate dei medaglioni con l’impasto, passateli nel pangrattato e infine friggete in abbondante olio caldo.

Serviteli caldi e croccanti e buon appetito.

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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