lunedì 9 Dicembre 2019
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Involtini di pane carasau con hummus, spinaci e noci

Servite ai vostri amici questi involtini di pane carasau con hummus al curry, spinaci e noci e vi garantiamo un successone.

Ingredienti

  • 10 fogli di pane carasau
  • 400 g di spinaci
  • 350 g di crema di lenticchie e curry
  • 100 g di noci
  • 1 spicchio di aglio
  • Cannella
  • Sale e pepe
  • Acqua o brodo vegetale

Preparazione

Iniziate con il soffriggere lo spicchio d’aglio intero in una padella antiaderente con un goccio di olio fino a quando sarà leggermente dorato, poi aggiungete gli spinaci, salate, pepate e unite un pizzico di cannella in polvere. Lasciate cuocere qualche minuto giusto il tempo di far appassire e insaporire gli spinaci, versandoli in padella pochi alla volta se non fosse abbastanza capiente.

Creiamo gli involtini

Bagnate i fogli di pane carasau con acqua o brodo caldo spennellandoli fino a che diventeranno morbidi e pieghevoli ma ancora maneggiabili. Ricavate dei rettangoli di 18 x 8 cm di lato e sovrapponeteli a due a due, farcendoli con una cucchiaiata di hummus al curry, un po’ di spinaci e noci tritate grossolanamente. Arrotolate il pane carasau in modo da formare un involtino e disponetelo su una teglia foderata di carta forno.

Spennellate la superficie di ciascun involtino con un po’ di olio e cospargeteli con la granella di noci rimasta. Infornate in forno statico a 180°C per 15 minuti fino a quando gli involtini risulteranno dorati e croccanti.

Serviteli caldi o tiepidi.

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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