sabato 22 Febbraio 2020
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Frittelle golose per l’imperatore goloso

Le frittelle dell’imperatore sono dei perfetti dolci di Carnevale, buoni da gustare anche in tutte le altre occasioni e in tutte le altre stagioni dell’anno, sono soffici e squisite.

Ingredienti:

  • 200 gr ricotta di pecora
  • 80 gr farina
  • 80 gr zucchero
  • 50 gr pinoli
  • 2 albume
  • q.b. olio di arachidi
  • q.b. sale

Preparazione

  1.  Passate 200 g di ricotta di pecora attraverso un setaccio a maglie fini per eliminare i grumi e mescolatela con 2 albumi d’uovo, 80 g di farina setacciata, 20 g di zucchero semolato e un pizzico di sale.
  2.  Tostate leggermente 50 g di pinoli in una padella dal fondo spesso, lasciateli raffreddare e tritateli grossolanamente. Uniteli al composto di ricotta e mescolate con cura.
  3.  Scaldate abbondante olio di arachide in una padella e friggete il composto a cucchiaiate fino a ottenere delle frittelline dorate.

Scolatele con un mestolo forato, fatele asciugare su carta da cucina, passatele nello zucchero semolato rimasto e servite in tavola.

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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