sabato 6 Giugno 2020
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Crocchette di gorgonzola per antipasto

Le crocchette di gorgonzola si preparano fondendo il burro con la farina e il latte; successivamente si setaccerà il gorgonzola unendo la besciamella e un uovo, un antipasto ottimo e velocissimo.

Ingredienti

  • Gorgonzola 200 g
  • Uova 2
  • Pangrattato 4 cucchiai
  • Farina 6 cucchiai
  • Burro 30 g
  • Latte 400 ml
  • Olio per friggere q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Fondete il burro in una casseruola, incorporate dopo qualche minuto la farina diluendo con il latte; cuocete la besciamella. Setacciate il gorgonzola unendo la besciamella e un uovo, formate le crocchette cospargendole con il pangrattato. Sbattete l’altro uovo in una scodella e aggiungetelo al composto precedentemente creato, rosolate le crocchette finché non saranno dorate, quindi servite.

@cercaconsigli
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