venerdì 21 Febbraio 2020
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Cotolette di patate ripiene al forno

Cotolette di patate ripiene al forno, con stracchino e speck, facili, morbide e senza uova, ideali a pranzo e cena e ottime da preparare in anticipo, sono sfiziosissime.

Ingredienti

  • 3 patate grandi
  • stracchino quanto basta
  • 3 fette di speck
  • pangrattato
  • olio extra vergine di oliva
  • sale

Procedimento

Lavare le patate e metterle in una pentola con dell’acqua, farle cuocere per 20 minuti, non devono essere troppo cotte, se le cuocete troppo non riuscirete a tagliarle a fette. Quando le patate saranno pronte, toglierle dalla pentola e farle raffreddare.

Pelare le patate e tagliarle a fette, prendere solo le fette al centro, le altre conditele per mangiarle, non si butta niente. Su metà fette mettere lo speck e lo stracchino, ricoprire con le altre fette di patate e passarle nel pangrattato.

Mettere le cotolette ripiene in una teglia foderata con della carta forno, unire l’olio extra vergine di oliva e farle cuocere per altri 15 minuti in forno statico a 180.

 

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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