sabato 22 Febbraio 2020
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Biscotti Digestive fatti in casa buonissimi

I biscotti Digestive sono dei famosi biscotti inglesi per la prima colazione facciamoli in casa, ottimi non solo nel the ma anche nel latte o come spuntini a metà mattina

Ingredienti

  • Farina integrale 300 g
  • Farina 120 g
  • Lievito in polvere 1 cucchiaino
  • Sale 1⁄2 cucchiaino
  • Burro 125 g
  • Zucchero 120 g
  • Latte 4 cucchiai

Preparazione

Preriscaldare il forno a 170 °C. Foderare una teglia con carta forno. In una scodella mescolare le due farine, il lievito ed il sale. Aggiungere il burro ammorbidito a dadini e mescolare per qualche minuto prima di aggiungere anche lo zucchero a velo e completare l’impasto aggiungendo 1 cucchiaio di latte alla volta.

Stendere la pasta in una sfoglia di 3 millimetri ed utilizzando uno stampino ritagliare dei biscotti rotondi di circa 6 cm di diametro.

Distribuire uniformemente i biscotti nella teglia. Con i rebbi di una forchetta pungere uniformemente la superficie dei biscotti. Cuocere i biscotti in forno per circa 15/18 minuti finchè appariranno dorati. Poi metterli su una gratella a raffreddare.

Servire i biscotti a colazione o a merenda e conservarli in un vaso a tenuta ermetica.

@cercaconsigli
Da circa 10 anni ho fatto del web la mia passione. Condivido guide e consigli di ogni genere che possano essere di aiuto a chiunque. Felice di poterti consigliare 🙂

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